4寸蛋糕做法烤箱

做蛋糕是很多人喜欢的一项手工制作，但是有时候我们只想要小份量的蛋糕来满足自己的口感和需求。这就需要一款适合家庭使用的4寸蛋糕做法，让我们可以在家中轻松制作出小巧可爱的蛋糕。

材料

1. 75克低粉

2. 10克玉米淀粉

3. 60克白砂糖

4. 3个鸡蛋

5. 30克黄油或植物油

6. 1/4茶匙泡打粉

步骤

1、准备工作

先将所有材料都准备好，然后预热好烤箱至180度。

2、面粉筛过

将低粉和玉米淀粉放入一个碗中，用筛子筛过，并加入泡打粉，再次混合均匀。

3、打发鸡蛋和白糖

将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积增加且出现明显的细腻泡沫。

4、加入黄油和面粉

在之前的大碗中加入黄油或植物油，轻轻拌匀。然后把面粉筛过的混合物倒入碗中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。

5、烤制蛋糕

将混合好的面糊倒入铺有油纸的4寸蛋糕模具中，将模具轻轻晃动使得面糊均匀分布。然后将蛋糕模放入预热好的180度烤箱中，约25-30分钟左右即可。

小贴士

1. 烘焙时间因不同型号的烤箱可能会略有区别，请根据实际情况自行调整。

2. 为了让蛋糕更加松软细腻，在打发鸡蛋和白糖时可以用中高速度的电动打蛋器，这样打发出来的鸡蛋糊体积更大，口感更好。

3. 在加入面粉时，可以使用刮刀轻轻拌匀即可，不要过度搅拌。如果面糊过于稠厚，可以适当加入少量水或牛奶调整。

结语

做出一款美味好看的4寸蛋糕并不难，只需要坚持按照步骤进行操作，并且灵活根据自己的口感需求适当调整配料比例。尝试自己动手制作小蛋糕吧！

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